Non tutti sanno che l'etimologia della parola "Ragù" nasce dal francese Ragoût, sostantivo derivato da ragoûter, cioè "risvegliare l'appetito" e originariamente indicava dei piatti di carne stufata con abbondante condimento che era usato per accompagnare altre pietanze. In Italia, grazie alla cultura contadina e popolare, divenne l'accompagnamento tradizionale per la pasta nei giorni di festa. Durante il periodo fascista, il regime tentò di "italianizzare" il termine, visto c